Corbella 100ml · Aceite de Oliva · 12 unidades

Aceite de Oliva Virgen Extra Premium Diezdedos.

54.00

Caja de 12 unidades de Aceite de Oliva Virgen Extra Premium Diezdedos.

Su suavidad y el carácter poco dominante lo hacen especialmente apto para recetas donde el aceite debe vehicular otros aromas más característicos, sin interferir en el perfil final. Igualmente, su bajo nivel de pigmentos verdes lo hace apto para recetas donde no sean deseables cambios de coloración (mayonesas, espumas, tempuras, empanados y rebozados). Sus atributos vegetales combinan muy bien con ensaladas y hortalizas, contribuyendo a realzarlos sin interferir en el resultado final.

Descripción

OLIVOS

Son originarios de la comarcal del Bages (Barcelona) concretamente de la zona de Manresa, a los pies de Montserrat. Nuestra cercanía con los Ports de Beseit, nos recuerda su paisaje de origen en la falda de Montserrat; de hecho, en algunas zonas de Tarragona se la denomina también montserratina, haciendo referencia a dicho origen.

COLOR

Amarillo dorado con tonos algo verdes.

ACIDEZ

La gestión de frutos en cosecha y post-cosecha, así como la regulación del proceso en almazara y del aceite en bodega, persiguen obtener un aceite que exprese todo su potencial aromático y que garantice una vida útil suficiente. En el momento de envasado, se fijan los siguientes límites en las características físico-químicas de los lotes, relacionadas con los procesos citados anteriormente.

PRESENTACIÓN

Botella de cristal negro que evita el contacto del aceite con la luz y conserva intactas sus propiedades organolépticas y nutritivas. 100 ml – 250 ml – 500 ml

SUGERENCIAS DE MARIDAJE

Su suavidad y el carácter poco dominante lo hacen especialmente apto para recetas donde el aceite debe vehicular otros aromas más característicos, sin interferir en el perfil final. Igualmente, su bajo nivel de pigmentos verdes lo hace apto para recetas donde no sean deseables cambios de coloración (mayonesas, espumas, tempuras, empanados y rebozados). Sus atributos vegetales combinan muy bien con ensaladas y hortalizas, contribuyendo a realzarlos sin interferir en el resultado final.

PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS

En junio de 2018 Diezdedos participó en los “PRIX EPICURES”, encuentro profesional anual organizado por “LE MONDE DE L’EPICERIE FINE’, la única revista profesional del sector gourmet en Francia de prestigio internacional. El Aceite de Oliva Virgen Extra Premium Diezdedos fue galardonado con 2 premios:

  • PRIX EPICURE OR 2018
  • PRIX EPICURE ARGENT 2018

El jurado de los “PRIX EPICURES” destacó la pasión y la búsqueda de perfección en el proyecto de la finca Diezdedos, así como la excelencia y calidad del producto que se presentó en la degustación.

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