Descripción

OLIVOS

Empeltre: Son característicos del bajo Aragón.

Frantoio: Su zona de origen es La Toscana italiana, donde esta variedad de aceite es muy apreciada.

Corbella: Son originarios de la comarcal del Bages (Barcelona) concretamente de la zona de Manresa, a los pies de Montserrat.

CARACTERÍSTICA PRINCIPAL

La característica principal de la variedad Arbequina es que se trata de un aceite redondo, que tiene como principal virtud su carácter mediterráneo. Empeltre destaca por ser un aceite de sutil equilibrio y alma llena de madurez. Frantoio es un aceite poderoso, para amantes de la intensidad y de los sabores «amaros». Arróniz destaca por ser un aceite potente, largo y sin ninguna arista, que actúa como brillante potenciador del gusto y, finalmente, Corbella es el aceite más suave, con una elegancia excepcional propia de un perfume.

ACIDEZ 

La gestión de frutos en cosecha y post-cosecha, así como la regulación del proceso en almazara y del aceite en bodega, persiguen obtener un aceite que exprese todo su potencial aromático y que garantice una vida útil suficiente. En el momento de envasado, se fijan los siguientes límites en las características físico-químicas de los lotes, relacionadas con los procesos citados anteriormente.

PRESENTACIÓN
Botella de cristal negro que evita el contacto del aceite con la luz y conserva intactas sus propiedades organolépticas
y nutritivas. 100ml – 250 ml – 500 ml

PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS

En junio de 2018 Diezdedos participó en los “PRIX EPICURES”, encuentro profesional anual organizado por “LE MONDE DE L’EPICERIE FINE’, la única revista profesional del sector gourmet en Francia de prestigio internacional. El Aceite de Oliva Virgen Extra Premium Diezdedos fue galardonado con 2 premios:

• PRIX EPICURE OR 2018
• PRIX EPICURE ARGENT 2018

El jurado de los “PRIX EPICURES” destacó la pasión y la búsqueda de perfección en el proyecto de la finca Diezdedos, así como la excelencia y calidad del producto que se presentó en la degustación.